Словакия
Братислава
Братислава
Площадь: 140 м2
Мест для сидения: 70
3 ресторанных зала
Кухня
2 туалета и 2 умывальника для гостей
Душевая для гостей
1 туалет и умывальник для персонала
Склад
Гардеробная
Помещение для мойки посуды
Ресторан находится в 3 минутах ходьбы от Президентского дворца в престижном районе Палисады, в котором находятся дипломатические и торговые представительства разных стран.
Вместе с рестораном продается фирма, основанная в 1992 г. Стоимость фирмы входит в цену ресторана. Возраст и почти 30-летняя финансовая история фирмы дают возможность получить кредит.
Рестораном может управлять сам владелец ресторанного помещения или сдавать ресторан в аренду. Цена аренды подобных помещений в центре города 3 500€ в месяц. Аренда обеспечит выручку около 42 000€ в год, т.е. 11% от инвестиции в покупку ресторана.
У ресторана богатая история. Он носил название “Староместьянская пивотека”. Имел собственную пивоварню, предлагал большой выбор словацкого пива и дегустационные наборы разных марок пива.
Ресторан в 2020 г. прошел полную реконструкцию, осуществлён генеральный ремонт. Были проложены новые инженерные сети. Новое напольное покрытие и новая санитарная техника. Стены покрыты саначной штукатуркой WTA, которая защищает стены от влажности и имеет повышенную устойчивость к любым воздействием. Куплены новые столы и стулья, который заменили тяжёлые столы и скамейки для любителей пива.
Кухонного оборудования в настоящее время нет. Его может купить новый владелец в зависимости от специализации ресторана. Это может быть, как прежде, пивной ресторан или обычный ресторан с разнообразным ассортиментом блюд. Расположение ресторана в дипломатическом районе позволяет специфику ресторана связать с национальными кухнями.
Ресторан состоит из трех помещений – для некурящих и курящих гостей. Каждую неделю здесь в прошлом были на выбор 10 сортов пива из словацких крафтовых пивоварен. Предлагался широкий ассортимент пива в бутылках. Если иностранные гости не могли определиться, какое пиво попробовать, помогали сделать выбор приветливые официанты.
Можно было осуществить дегустацию разных сортов пива. Она включала 10 маленьких 0,1-литровых бочонков разливного пива за общую цену 5,99 €.
Обычно предложение состояло из пива, сделанного местными пивоварнями, такими как Supavar, Urpiner, Wywar, Hellstork, Kastelán. Здесь можно было найти всё – от портера до стаута, ALE, IPA, пшеничного пива. Если этого недостаточно, можно было попробовать пивовицу и алкогольные напитки из пива.
Предложение блюд тоже было очень широкое. В основном оно состояло из «пивных блюд», таких как жареные свиные рульки или ребрышки, маринованные крылышки, энсиан (разновидность сыра), утопенек (маринованные сардельки или колбаса, утопленные в кисло-сладком уксусе) или Орава,. Был выбор бекона, запеканок и колбас. По заказу гостей приготавливались вегетарианские бургеры.
Нахождение ресторана в центре города обеспечит посетителей. Специализация и новая жизнь ресторана в руках нового владельца.
Ресторан после реконструкции в центре Братиславы возле Президентского дворца в элитном районе Палисады - Bratislava Staré mesto
